MENU I

Zupa:

Krem z białych warzyw / oliwa / grzanki

Rosół / kurczak / makaron

Danie główne:

Pierś z kurczaka zagrodowego / sos maślany / kopytka / karmelizowane warzywa

Pstrąg z Zielenicy / risotto / groszek / zioła

Deser:

Lody z owocami

MENU II

Przystawki na stole do wyboru:

Sałaty / arbuz / feta / mięta

Ziemniaki / ser wędzony / pikantne ogórki / gorczyca

Śledź / grzyby shimeji / cebula marynowana / śmietana ziołowa

Pstrąg wędzony / mus chrzanowy / pomidorki cherry

Tatar wołowy / szczypior / klasyczne dodatki

Pierś z kurczaka sielskiego / chorizo / groszek / sałaty

Zupy:

Krem z białych warzyw / oliwa / grzanki

Bulion z kurczaka / warzywa / makaron

Dania główne:

Policzki wieprzowe / sos własny / ziemniaki hasselback / karmelizowane warzywa

Dorsz / sos cytrynowy / czarna soczewica / zielone warzywa

Desery:

Panna Cotta z owocami

Mus chałwowy z białą czekoladą

MENU III

Przystawki w stole:

Sałaty / arbuz / feta / mięta

Ziemniaki / ser wędzony / pikantne ogórki / gorczyca

Śledź / grzyby shimeji / cebula marynowana / śmietana ziołowa

Pstrąg wędzony / mus chrzanowy / pomidorki cherry

Tatar wołowy / szczypior / klasyczne dodatki

Pierś z kurczaka sielskiego / chorizo / groszek / sałaty

Zupy:

Bulion z pieczonych warzyw / makaron

Consommé z królika / ravioli z królikiem

Dania główne:

Noga kaczki / sos porzeczkowy / zapiekanka z selera / żurawina

Halibut / sos maślany / ziemniaki / zielone warzywa

Desery :

Panna Cotta z owocami

Mus chałwowy z białą czekoladą

lub

Słodki Bufet:

Sernik

Ciasto czekoladowe

Kruche ciasto / mascarpone / owoce

Istnieje możliwość stworzenia własnych zestawów z poniższych pozycji, dania serwowane są do stołu:

Przystawki na stole:

Sałaty / grillowany ser halloumi / czarna porzeczka

Sałaty / kurczak zagrodowy / kapary / sos dijon

Sałaty / bataty / żurawina / pestki dyni

Śledź holenderski / pumpernikiel / cebulka marynowana

Marynowane buraki / pikantna dynia / porzeczka tymiankowa

Boczniaki panierowane / majonez chipotle

Indyk w panko / salsa paprykowa / słonecznik

Tatar wołowy / klasyczne dodatki

Bataty / ser feta / granat / pesto z natki pietruszki / migdały

Zupy:

Żurek / biała kiełbasa / ziemniaki

Grzybowa / tymianek

Bulion / kurczak / marchewka

Krem z białych warzyw / palone masło

Dania główne:

Kotlet schabowy / pieczone ziemniaki / warzywa marynowane / sałatka z buraczkami

Pierś z kurczaka / kasza pęczak / dynia pikantna / pestki dyni / zioła

Dorsz / polenta / puree z kalafiora / kalafior

Noga kaczki / sos porzeczkowy / zapiekanka ziemniaczana / śliwki / brukselka

Deser:

Domowy sernik

Owoce zapiekane / kruszonka / gałka lodów

Tort bezowy

Przystawki podawane są do stołu lub w formie 'finger food', pozostałe pozycje w formie bufetu:

Przystawki

Tatar wołowy / szczypior / pikle / olej z Gór św. Wawrzyńca

Tatar z buraka / maliny / pestki słonecznika

Boczniaki panierowane / majonez chipotle

Bataty / ser feta / pesto z natki pietruszki / granat / migdały

Śledź / sałatka ziemniaczana / pikle/ musztarda francuska

Mielonka wieprzowa / papryka maryowana / gorczyca

Indyk w panko / majonez currya

Sałaty / ser halloumi / czarna porzeczka/ maliny

Sałaty / rostbef / pikle / granat

Sałaty / pierś z kurczaka / kapary / sos dijon

Zupa

Żurek / biała kiełbasa / ziemniaki

Zupa grzybowa / tymianek / olej z Gór św. Wawrzyńca

Dania główne

Noga z kaczki / sos porzeczkowy

Duszona wołowina / sos tymiankowy

Dorsz / sos szafranowy

Halibut / sos maślany

Rolada z indyka / sos z suszonych pomidorów

Karkówka wieprzowa / sos jabłkowy

Pęczotto / oscypek / żurawina

Dodatki

Ziemniaki pieczone

Kopytka

Polenta

Zapiekanka ziemniaczana

Ryż z warzywami

Warzywa korzeniowe

Kapusta tymiankowa

Kiszone ogórki z gorczycą

Mix sałat

Coleslaw

Desery

Sernik z białą czekoladą

Szarlotka

Mus z białej czekolady

Panna Cotta

Krem mascarpone z kruszonką